Todas as células do corpo produzem energia com a finalidade de fabricar vários tipos de moléculas necessárias para o bom funcionamento. Das centenas de substancias que entram neste processo, todas são sintetizadas pelo organismo, exceto
47 delas. Estas substâncias são chamadas de "
nutrientes essênciais" e, portanto, o organismo deve recebê-las já prontas do meio externo. Isto quer dizer que necessitamos de um aporte nutricional adequado, em elementos essenciais, e não é dificil compreender que a falta de um ou mais desses elementos prejudicará o funcionamento das células e, consequentemente, do organismo como um todo. As deficiencias de nutrientes essênciais, tão frequentes hoje, coincide com o alarmante aumento de várias doenças como: hipoglicemia funcional, depressão, astenia, hiperatividade, infecções de repetição, etc.., incluindo as doenças degenerativas: aterosclerose, câncer e artropatias, as quais não mais estão se
limitando à idade. Já da para se ter uma idéia da importância dos nutrientes em nossa vida, os 47 nutrientes essênciais que devem ser recebidos do meio externo sâo:
Além da Água e do Oxigênio:
Aminoácidos (9)
1- Histidina 4- Valina 7- Fenilalanina
2- Leucina 5- Lisina 8- Treonina
3- Isoleucina 6- Metionina 9- Triptofano
Ácido Graxo essencial (1)
10- Ácido linoleico
Vitaminas (16)
11- Tiamina (B1) 17- Ácido pantotênico 22- Ácido ascórbico (C)
12- Riboflavina (B2) 18- Biotina 23- Retinol (A)
13- Niacina (B3) 19- Ácido para-amino-
benzóico (PABA) 24- Calciferol (D)
14- Piridoxina (B6) 20- Inositol 25- Alfa tocoferol (E)
15- Ácido fólico (B9) 21- Colina 26- Menadiona (K)
16- Cobalamina (B12)
Sais minerais (18)
27- Sódio 33- Ferro 39- Enxofre
28- Potássio 34- Cobre 40- Lítio
29- Cálcio 35- Zinco 41- Boro
30- Fósforo 36- Selênio 42- Flúor
31- Magnésio 37- Cromo 43- Vanádio
32- Manganês 38- Iodo 44-Molibidênio
Outros (3)
45- Ácido lipoico 46- Taurina 47-Bioflavonóides
(rutina, hesperidina,
quercetina)